Factores impulsores del mercado de ingredientes alimentarios a granel: aumento de las aplicaciones de uso final
La demanda de productos ricos en nutrientes es significativamente alta en Europa y América del Norte debido al aumento de la conciencia del consumidor. El consumo de productos con un amplio perfil nutricional seguirá aumentando a medida que los padres prefieran optar por productos alimenticios, como cereales, semillas oleaginosas y frutos secos, que se estima que representan una parte clave en el mercado de ingredientes a granel. Estos productos ofrecen nutrición para el desarrollo saludable de los niños. Se prevé que las aplicaciones de uso final, como panadería y confitería, aperitivos y cremas para untar, comidas preparadas, fórmulas infantiles y productos lácteos, experimenten un crecimiento significativo en los próximos cinco años, lo que dará como resultado una mayor demanda de ingredientes alimentarios a granel.
Los productos alimenticios se procesan para diversos fines, incluida la preparación de productos alimenticios más seguros mediante la eliminación de microorganismos dañinos como las bacterias, la mejora de la vida útil de los productos y el aumento de la comodidad. Estos ingredientes alimentarios a granel están disponibles en diferentes industrias de aplicación para el usuario final después de ser procesados. Los ingredientes alimentarios a granel representan una parte importante de las materias primas requeridas por la industria de procesamiento de alimentos. Por lo tanto, se prevé que el aumento de la demanda de productos alimenticios envasados/procesados impulse el crecimiento del mercado de ingredientes alimentarios a granel.
Oportunidades de mercado de ingredientes alimentarios a granel: aumento de la demanda de productos naturales o de etiqueta limpia
Productos alimenticios saludables y "limpios" con menos aditivos. Sin embargo, a diferencia de los productos orgánicos, el término "natural" sigue sin definir por los legisladores. Los consumidores están optando por productos más limpios que contienen un mínimo absoluto de aditivos sintéticos o químicos.
Según la encuesta realizada por el Centro Nacional de Investigación de Consumer Reports en 2013, dos tercios de los consumidores estadounidenses prefieren productos cultivados localmente, mientras que más del 60% de la población opta por productos etiquetados como "limpios" o "naturales". Como resultado del aumento de la demanda de productos orgánicos en la región de América del Norte y Europa, así como en otras partes del mundo, existe un crecimiento significativo en la demanda de productos de ingredientes alimentarios a granel.
Los productos de etiqueta limpia son productos orgánicos, naturales, no modificados genéticamente y mínimamente procesados, aptos para el consumidor. Según la Clean Label Alliance, se ha observado que casi el 75% de los consumidores están dispuestos a pagar precios elevados por productos de etiqueta limpia. Se prevé que el aumento de la concienciación sobre la salud entre los consumidores impulse la demanda de productos naturales y de etiqueta limpia, lo que, a su vez, impulsará la demanda de ingredientes alimentarios a granel. Los consumidores se están inclinando por los productos de etiqueta limpia, ya que son más conscientes de los ingredientes no sintéticos y sus efectos negativos. Se prevé que esto fomente la adopción de productos y dietas con ingredientes de etiqueta limpia.
Por aplicación, se proyecta que el segmento de bebidas tendrá la tasa de crecimiento más rápida durante el período de pronóstico.
Existe una creciente demanda mundial de una amplia variedad de bebidas, incluidas bebidas carbonatadas, jugos, bebidas deportivas, tés y cafés listos para beber, bebidas funcionales y bebidas alcohólicas. A medida que los consumidores buscan conveniencia y nuevas experiencias de sabor, la industria de bebidas está innovando constantemente para satisfacer estas demandas. Los consumidores son cada vez más conscientes de su salud y bienestar, lo que impulsa la demanda de opciones de bebidas más saludables. Esto incluye bebidas con ingredientes naturales, contenido reducido de azúcar, aditivos funcionales y extractos botánicos. Los ingredientes alimentarios a granel, como edulcorantes naturales, extractos de frutas, sabores naturales e ingredientes de origen vegetal, son esenciales para desarrollar productos de bebidas más saludables y atractivos.
Asia Pacífico domina la participación de mercado de ingredientes alimentarios a granel.
La región de Asia Pacífico tiene una población grande y de rápido crecimiento. El aumento de la población conduce a un mayor consumo de alimentos e impulsa la demanda de ingredientes alimentarios a granel para satisfacer las crecientes necesidades de producción. A medida que más personas ingresan a la clase media y experimentan mayores ingresos disponibles, aumenta la demanda de alimentos procesados y de conveniencia, lo que aumenta aún más la necesidad de ingredientes a granel. Hay un cambio en los patrones dietéticos en la región. La urbanización, los cambios en los estilos de vida y las influencias occidentales han llevado a un mayor consumo de alimentos procesados y envasados. Esta tendencia aumenta la demanda de ingredientes alimentarios a granel, ya que los fabricantes requieren grandes cantidades de ingredientes para satisfacer la creciente demanda de estos productos de conveniencia. La región está siendo testigo de una creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y el bienestar, lo que lleva a una creciente demanda de productos alimenticios naturales y orgánicos. Los ingredientes alimentarios a granel, como hierbas, especias, edulcorantes naturales y aditivos funcionales, se alinean con esta preferencia de los consumidores por las etiquetas limpias y las opciones más saludables.
Principales empresas de ingredientes alimentarios a granel:
Entre los actores clave se encuentran Archer Daniels Midland Company (EE. UU.), International Flavours & Fragrances Inc. (EE. UU.), Olam Group (Singapur), Cargill, Incorporated (EE. UU.), Ingredion (EE. UU.), Associated British Foods plc (Reino Unido), Tate & Lyle PLC (Reino Unido), EHL Ingredients (Reino Unido), Batory Foods (EE. UU.), Graincorp (Australia), Community Foods (Reino Unido), McCormick & Company, Inc. (EE. UU.), The Source Bulk Foods (Australia), Essex Food Ingredients (EE. UU.) y Subnutra (India). Estas empresas se han centrado en ampliar su presencia en el mercado, mejorar sus soluciones y asociarse con muchos socios de canal y empresas de tecnología para atender a los consumidores de todo el mundo. Las profundas raíces de estos actores en el mercado y sus sólidas ofertas se encuentran entre los principales factores que los han ayudado a lograr importantes ventas e ingresos en el mercado global de ingredientes alimentarios a granel.